Kategori: Surdej

Hjemmelavet pizza smager bare godt indsatsen for at lave en god smagfuld dej er ikke specielt høj. Som alt andet godt brød er tiden en god faktor for at smagen ...

Dette er et fuldkornsbrød, som rent faktisk er lækkert at spise. Det er lavet på 100% fuldkornsmel, men tilsat rosiner og tranebær som giver sødme til brødet og gør at ...

En dejlig klassisk spise, men når de er hjemmebagt får man lige en ekstra gang bid og smag frem for dem man kan købe i butikkerne. [caption id="attachment_408" align="alignnone" width="300"] ...

Hurtige boller lavet på et par timer med rigtig god smag. Ikke alt skal være koldhævet og med fordej, så jeg har kigget på hvad man kan få ud af ...

Et hurtigt mellemmåltid, en måske lidt sundere snack med i børnenes skoletaske, eller lidt ekstra energi efter motionen. Rugbrødsnacks er nemme og rimelige hurtige at lave og så kan de ...

Gode frokostboller med en sødme pga tranebær og egentlig bare nogle gode boller sådan en grå og våd søndag. [caption id="attachment_370" align="alignnone" width="300"] Boller på purpurmel og tranebær[/caption] Disse boller ...

Det er æblesæson og så er det oplagt, at lave en æblesurdej. Surdejen er så brugt sammen med ølandshvede og man får et brød som bare smager rigtig godt. Det ...

[caption id="attachment_269" align="alignnone" width="300"] Koldhævet grove boller med rug, kerner og surdej[/caption] Endnu en opskrift hvor tilberedningstiden har været i front, altså at bollerne kan laves på relativt kort tid. ...

Denne gang om rugsurdej… til rugbrød. Dette er vel den surdej som de fleste kender eller har brugt gennem tiden. Surdejen følger de samme spilleregler som hvedesurdej, at bliver den ...

Jeg tror alle som bager kender til surdej. Surdej er et kæmpe område og jeg er sikker på, at mange har en holdning til hvad den rigtige surdej er og ...